杏梅属梅花体系,又名洋梅、鹤顶梅。杏与梅分别是蔷薇科的两个不同树种，各自具有独特的性状，而杏梅是两者的天然杂交种，既包含杏的性状，又包含梅的性状。

杏梅花朵颜色淡雅，花径大、花色亮且花期长，具有很高的观赏价值。成熟的果实表面呈黄色或红黄色，味道鲜美甘甜，是一种营养价值较高的水果。

一、杏梅泡酒的食材及做法

【资料图】

材料：杏梅500克，冰糖100克，高度数粮食酒500克。

做法：将杏梅洗净去核，放入罐子中，倒入粮食酒，加入冰糖，密封保存于阴凉干燥处，2个月即可食用。

二、杏梅泡酒的功效

（1）促进消化

杏梅中含有丰富的纤维素，能有效改善肠道运动缓慢，促进消化。

（2）调节血压

杏梅中含有丰富的钾元素，可以有效地调节人体的血压。

（3）保护视力

杏梅中还含有大量的维生素A，可以预防夜盲症和视力减退。

（4）消脂减肥

杏梅酒中含有果酸，维生素C以及大量微量元素，可加快新陈代谢，起到对于减肥瘦身的效果。

三、注意事项

（1）杏梅含糖分较多，糖尿病患者要尽可能少吃或不吃。